Lueskelin yrttipurkki maustehyllyssä blogia ja päätinkin kokeilla sieltä Ollin lisäämää reseptiä ja sukeltaa Turkin makumaailmaan.
Valitettavasti kamerani on maailmalla, joten en tänään omistani kuvaa saa, mutta jos kamera pääsee kotiin jo huomenna niin otan kuvat ja lisään tänne !
TURKKILAISET LINSSIPÖTKÖT
3dl punaisia linssejä
2dl täysjyväbulguria
sipuli
3-5 valkosipulinkynttä
tuoretta persiljaa
1-2rkl juustokuminaa
1rkl paprikajauhetta
1tlk tomaattipyreetä (itse en laittanut, kun ei kaapissa sitä juuri ollut)
suolaa,
öljyä
Keitä linssit kypsiksi hyvin vähäisessä vesimäärässä. Vahdi kiehumista koko ajan ja lisää tarvittaessa vettä. Kun linssit ovat kypsiä, ota kattila pois levyltä ja lisää joukkoon bulgur. Bulgur imee loput vedet. Tarkoituksena on saada hyvin kuivaa massaa aikaiseksi, joten veden kanssa kannattaa olla varovainen ja ylimääräiset kaataa pois, jos sellaista löytyy. Anna bulgurien muhia linssien seassa ainakin 10 minuuttia. Paista seuraavaksi pieneksi pilkottu sipuli öljyssä. Sekoita lopuksi sipulit, tomaattipyree, persilja, valkosipulit, juustokumina, paprika ja suola linssibulgurseokseen. Puristele käsin pitkulan muotoisia palleroita seoksesta (ohje suoraan ollilta )
Tein pötköjen lisäksi salaattia, papuja sekä porkkanatsatsikia ! Nam.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti