tytöt ja ruokaa ! = Parsakaali-Savutofupiirakka ja dippailtavaa

tulin taas pitkästäaikaa käymään lapsuudenkodissani ja samalla tottakai treffattiin tyttöjen kanssa. Sorruttiin katsomaan Tukiaisen häitä, mutta ruoka sentään oli aitoa.
Saivat tytötkin maistaa kokonaan vegaanista suolaista piirakkaa! + hiukan kasviksia dippailtavaksi

Ohjeen nappailin Elinan (Chocochili) blogista kumma kumma , mutta onneksi nappasin ! Täytyy kyllä myöntää että kauppaan mennessä iski laiskuus tunne päälle ja ostin valmiin piirakkapohjan ! Mutta maistui sekin !

                                     Parsakaali-Savutofupiirakka

Pohja; itsellä tällä kertaa kaupan valmis

1. Esipaista pohjaa 225 asteessa n.5 min

Täyte;
100-150g parsakaalia
0,5pkt savutofua
1 punasipuli

2dl maustamatonta soijajogurttia
0,5tl suolaa
pippuria
basilikaa
muita mausteita oman maun mukaan

1. Keitä parsakaalinnuppuja vedessä muutama minuutti, kunnes ne ovat hiukan pehmennee.
2. Pilko sipuli ja murenna savutofu. Kuullotta sipulia paistinpannulla oliiviöljyssä muutama minuutti ja lisää sitten tofu ja parsakaali. Ota paistinpannu pois levyltä ja lisää täytteen joukkoon jogurtti-mausteseos.
3. Levitä täyte esipaistetun piirakkapohjan päälle. Paista piirakkaa 200 asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.